Samuel Párraga, viticultor y enólogo con una destacada proyección, es un apasionado buscador de viñas abandonadas y variedades olvidadas. Su enfoque radica en la creación de vinos que reflejen el máximo respeto por el entorno, elaborados de manera artesanal, natural y auténtica. Su amplia gama de vinos incluye espumosos ancestrales, blancos, orange wines, tintos y dulces. Estas creaciones provienen de viñedos ubicados en la Axarquía, la Serranía de Ronda, la zona norte de Granada y la Alpujarra, a altitudes que oscilan entre los 400 y 1.300 m. sobre el nivel del mar.